秋老虎的生活一二事

我有一陣子超級愛吃chocolate brownie..可是經常在外面買到又貴有不合自己口胃的

有機會想自己做做看!

材料:
a 奶油 1/2杯(一小條， 室溫軟化)
b 細紗糖 1杯
c 蛋 2顆(室溫)
d 香草精 1茶匙 tea spoon
e 麵粉 1+1/4杯(all purpose flour)
f 小蘇打 baking soda 1/4 茶匙
g 巧克力醬(糖漿) 3/4杯

option:切碎核果 3/4杯(可加或不加)

作法:
烤箱預熱350度F
1. 取一大碗將abcd混合，攪打至均勻.
2. e+f混合均勻並過篩， 加入(1)中拌勻.
3. 加入g巧克力醬.(此時可放核果)， 拌勻後倒入13"x9"x2"烤模中(烤模事先塗一層油)， 將混合料抹平整， 入烤箱內烤30-35分鐘或者看到烤物本體邊緣已脫離烤模 (我只烤23分鐘)
4. 烤好後取出烤模， 置鐵架上待涼. 完全涼之後， 倒出brownies， 塗上糖霜， 切成小塊即可食用

PS. 我先切成小塊， 要食用之前才上糖霜，未塗糖霜的brownies比較好裝袋收藏

============================================
巧克力糖霜做法: (成品約一杯 1cup)
材料:
a 奶油 1/4杯(半小條， 室溫軟化)
b 巧克力醬(糖漿) 1/4杯
c 糖粉 1+2/3杯

方法:
1. a+b 混合攪勻， 加入c(慢慢加) ， 全部攪勻即成

PS. 我所加(僅剩)的糖粉不到1+2/3杯， 看起來較稀